Vino spumante Secco Lessini Durello Top Quality – Ermilani
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Vino spumante Secco Lessini Durello Top Quality – Ermilani

8,50 7,10 a bottiglia

Il vino spumante Lessini Durello Brut Ermilani è prodotto da uva durella. Accompagna egregiamente primi piatti leggeri ed il pesce.

E’ pregevole anche come aperitivo.

A completare il panorama, qualitativo e commerciale, di questa incredibile regione, il Veneto mancherebbe solo un grande Metodo Classico, che a dire la verità esiste da di cui nessuno (o pochissimi) hanno percezione: parliamo del Lessini Durello, il vino Doc prodotto storicamente con l’uva durella.

Il Lessini Durello è un vino di confine, di grandissimo carattere, che raccoglie in sé e racconta tutte le caratteristiche del territorio in cui nasce, ovvero la zona dei monti della Lessinia, compresa tra le province di Verona e Vicenza: ambienti di alta collina, incontaminati e di spettacolare impatto paesaggistico, che salgono fino ai 1.700 metri di altezza, dove storicamente si vive di produzioni casearie di grande qualità o sull’estrazione e lavorazione del marmo rosso e della pietra della Lessinia.

Questo è il territorio di elezione dell’uva durella, da cui il vino prende il nome: si tratta di una varietà autoctona di antiche origini (segnalata fin dal 1292 negli Statuti di Costozza, e ampiamente studiata da diversi ampelografi nel corso dell’Ottocento), apparsa in queste zone già in epoca preistorica, come testimoniano i ritrovamenti di alcune ampelidee fossili, antenate dell’attuale Vitis vinifera. L’etimologia del nome va attribuita quasi certamente allo spessore e alla consistenza coriacea della buccia; i sempre meno utilizzati sinonimi di rabiosa e caina esprimono in qualche modo lo stesso concetto di durezza e tenacità, sostenuto anche dall’estrema acidità caratteristica di queste uve.

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Peso 1 kg
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